梅の花が二月に終わり、結実してこの時季に収
穫できる。
この周辺だと越生の梅が有名だ。
毎年10キロ以上買い求め、梅干しとして漬けて
いる。
昨年は小社の従業員の女性に漬け方を教わり漬
けたところかなり上手くいったようだ。
大変美味しく漬かり20数年来で一番の「絶品」
だった。
今年も二種類ほど味変で漬けてみよう。
梅を漬ける時は【驕る平家は久しからず】の心
境で。
（このブログは6/3頃書いています）
「地域社会への貢献と共生」
総合ビル管理・清掃・遺品整理
株式会社 ワイエス 取締役会長 芳山 豊
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