埼玉県北部にあるうどん屋さん。
知人から聞いて休日に行ってみた。
店は込んでいて４組待っていたので待
機。
３０分ほど待ち店内へ。２５人も入れば一
杯の店だ。主が一人で麺を打っている。
種類は少なく選ぶのも楽。地粉？をメイン
にして、やや角があり、ざらッとした舌ざ
わり。腰はしっかりある！！
個人の好き好きもあると思うが、讃岐とは
違うのど越しだった。
小生はこのようなうどんが好きなのだ。
讃岐の「のめっこい」味のファンも多い。
それとは全く別物だった。
てんぷらが「カリカリ」でこれも絶品。
もう少し若ければ大盛りを頼む。
人は「美味い店」を知っているものだ。
【旨いものは腹にたまる】だ。
川越でビル管理・清掃・遺品整理３７年
取締役会長 芳山 豊
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