JA運営のうどん店（工夫がない）

県西部JAの売店に併設されているうどん店。

15人も入れば一杯の店だ。

価格もそれなりなので、買い物ついでにお客は

入っている。

何か月か前に食べた時に、この店にしては美味

しいなと感じた。提供も早い。

てんぷらも同時に食べたが、油が悪かったのか

胃の調子が狂った。

油はそれなりのを使っているのだろう。

先日近くを通りかかったので寄った。

前と同じものを頼んだ。

うどんを一口入れた途端「なに！これ！」とビ

ックリ。

うどんがバサバサではないか！！

弾力が無くなったうどん粉の紐を食べているよ

うだった。

麺の角はしっかり立っていたが、配合の違いか

と素人が思うくらいに違っていた、前回と。

機械でうどんを打っているのだろうが、気温、

湿度等考慮して材料を混合していないのだろう

か？。

麺に関してはその日その日の天候に合わせて配

合しないと同じ味を保てないと聞いた。

本当にプロが作っていいるのだろうか？

もう行くことはないだろう。

商売は怖いと感じた。一度の失敗？で信用を失う。

【早かろう悪かろう】ではいけない。

川越でビル管理・清掃・遺品整理３８年

取締役会長　芳山　豊